ピザ窯で燻製作りにトライしました。 カインズで買ったサクラのウッドを半分にして上段に投入し、バーナーで火をつけた。 煮卵、チーズ、蒲鉾で初トライ。 けむりが良くあたったところと、あたらないとことでムラができたので、途中で入れ替えたり、ひっくり…
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